INGREDIENTI
1 arrosto di maiale
2 arance verdi (o due limoni)
2 arance dolci
40gr di aglio
Preparate il condimento con il succo delle arance, l’aglio, il prezzemolo, l’origano il sale e il peperoncino. Fate marinare la carne per almeno 12 ore e poi passatela in forno a temperatura moderata. Il sugo della marinatura va filtrato e ridotto in padella per servirlo come salda di accompagnamento.
