Il Mojito è un cocktail alcolico a base di rum, menta e lime. L’origine della bevanda è cubana e sarebbe stata ideata dal barman Angelo Martínez, un cubano che gestiva il famoso bar “La Bodeguita del Medio” a L’Avana, del quale si racconta che mescolava il cocktail fino a stancarsi.
RICETTA
2/10 lime spremuto
4/10 rum chiaro
4/10 soda water
2 cucchiai di zucchero di canna
foglie e rametti di menta (o hierbabuena)
Direttamente nel tumbler mettere il lime, lo zucchero e le foglie di menta. Spremere tutto con il pestello. Riempire il bicchiere fino all’orlo di ghiaccio tritato. Riempire a metà con il rum e colmare con la soda. Mescolare bene. Servire con cannuccie corte e guarnito con un rametto di menta.
VARIANTI
Una variante può essere il mescolare due tipi di rum, uno invecchiato da 1 a 3 anni e l’altro che va dai 7anni in su.
CURIOSITA’
Corrono voci che la ricetta originale cubana voglia il succo filtrato di limone, zucchero bianco, Havana Anjo Blanco e acqua frizzante, il tutto non pestato, ma mescolato con bastoncini di hierbabuena.
Il nome Mojito deriva dalla parola voodoo Mojo che significa “incantesimo”.
Il Mojito era uno dei cocktail preferiti da Ernest Hemingway (nella versione con i due rum). Se andate alla Bodeguita del Medio a L’Avana e ordinate un mojito ve ne verranno serviti due in onore di questo personaggio che era talmente ingordo di questa bevanda che il primo lo beveva tutto d’un fiato per poi gustare con calma il secondo.
